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    就是將酒店的廚房承包給其他相關人員,是一種工資承包,是餐飲業將廚房承包給廚師,有承包人員招聘廚房的工作員工,安排廚房大小事務以及工作,對廚房管理負直接責任,根據工作內容雙方需求以及雙方簽訂的協議來確定廚房員工的工資總額和工資發放事宜,這是由承包人發放支配。酒店後廚承包有許多的便利

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    即為在學校、工廠、公司企業等地的食堂承包一個打飯菜的窗口,為學生和工人或工作人員提供飯菜,在管理方麵比較嚴格,尤其是食品安全方麵,會不定期的檢查,藥監局也會時常來一次,食堂方的總部也會每個月定期檢查巡查。出了食品安全問題輕則罰款,重則回家。一般來說食堂窗口承包商的原料比如柴米油鹽

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